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茶配资官网 巅峰时代的配资官网 美学(图)
2018-03-11 20:21:06 来源:城市快报(天津) 作者:肖明舒 【 】 浏览:5333次 配资公司 :0


中国是茶的故乡,也是茶配资官网 的发源地,茶是中华民族的举国之饮,兴于唐朝,盛于宋代。

宋代的茶配资官网 非常发达,涌现出众多有名的茶人、经典的茶书。史书记载,宋太祖赵匡胤饮茶成癖,还在宫中设立了茶事机关。宫廷嗜茶的风俗就有力地推动了茶叶生产和茶配资官网 的发展,到了宋徽宗时期,茶配资官网 发展迎来巅峰时代。《大观茶论》一书通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》,结合当下品茶配资官网 ,从饮茶配资官网 、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等角度进行解读,书中内容由配资官网 学者日月洲进行注释整理,集线上配资 、配资官网 、故事、体验于一体。

期货战争宋代茶书和茶人的世界,从宫廷到民间,从文人蔡襄到皇帝宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻的讲究无可比拟。

在本茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。如《东溪试茶录》中对山场分布、茶园划分、品种特性等方面的记述,不仅开了品茶山场配资官网 的先河,时至今日也是未能逾越的高峰。作者宋子安俨然为读者构建了一幅细致的“口感地图”;黄儒的《品茶要录》则更多的关注工艺方面的问题。对于制茶工艺,古人往往不会奉某某标准为圭臬,只是比较不同侧重点的口感差异。现代人往往只关注某些参数,杀青到什么程度,焙火到什么程度,含水率达到多少,形成了一种惯性思维,误以为只要达到这些参数就万事大吉了。其实,衡量一款茶的好坏,并不限于这些,因为茶中含有成分之多样、结构之复杂,有的参数我们并未充分认识。古人将茶进行反复锤炼得出精华,并调和出口感的极致,这种制作方式对现代的做茶人、品茶人,都有很大启发。

在本书中,宋人对茶配资官网 的论述,最为引人注目的便是宋徽宗的《大观茶论》。一位国君写作一部茶论,这在我国茶配资官网 史上,可谓空前绝后。宋徽宗赵佶是历史上有名的昏君,他在朝廷中重用蔡京、童贯等贪官奸臣,弄得朝政腐败,民怨沸腾,最后落得个国破家亡。不过,他在书画艺术方面却有超群的天赋、勤奋的业绩、卓绝的成就,堪称我国古代最伟大的艺术家之一。此外,他对茶配资官网 有一番潜心研究。宋徽宗写作《大观茶论》时正在青年时期,也是他执政的早期。在《大观茶论》的序言中,他自认为当时是“海内晏然,垂拱密勿”“世既累洽,人恬物熙”。他说:“天下之士,励志清白,竞为闲暇修索之玩。莫不碎玉锵金,啜英咀华,较筐箧之精,争鉴裁之别,虽下士于此时不以蓄茶为羞,可谓盛世之清尚也。”可以看出,嗜茶在当时已蔚为风气,而茗饮之好也是徽宗在政余、画余、书余的癖好之一,因而他利用暇日,研究茶配资官网 精微所得之妙,写为此书。

《大观茶论》分为20目,分别论及地利、天时、采择、加工、鉴别、品类、器用、水质、点茶、品味、藏焙等诸多方面,层层剖析,为人们展现了宋人奇妙的茶世界。茶饮的“冲淡闲洁,韵高致静”,也是作者写字作画,凝神构思,搦管挥毫中不可或缺的伴侣与熏染。值得一提的是,在《大观茶论》中还出现了唐代茶书中未见的许多新名词、新术语,如蒸压、击拂、粥面、茶面、外焙、内焙、正焙、浅焙之类,更是记录了我国茶配资官网 发展的历程以及茶配资官网 巅峰时代的配资官网 美学深意。


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Tags:茶配资官网 巅峰 时代 配资官网 美学 责任编辑:中华茶派网
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